Secretos de Pastelería

Book

Recommended by 1 user

Overview

Aprenda a dominar las recetas de pastelería francesa una a una y, a continuación, prepare las recetas icónicas de los mejores chefs franceses de pastelería: Pierre Hermé, Christophe Adam, Philippe Conticini, Claire Heitzler, Jean-Paul Hévin, Pierre Marcolini y Christophe Michalak. ¡Con estos 180 procesos paso a paso podrás dominar las recetas de los grandes nombres de la pastelería!Este libro se estructura alrededor de las recetas base: masas, cremas y mousses, salsas, decoraciones y glaseados. Estas recetas base vienen seguidas de recetas completas, detalladas y clasificadas por su nivel de dificultad.

Comments

@azucaba4

Excelente libro, aprendes de manera sencilla, repostería con la dirección de los mejores chefs reposteros en el mundo. Un básico para los que aman la repostería perfecta.

More like Secretos de Pastelería

CURSO TEÓRICO DE UNHAS DE GEL
Marley & Me

Download app