âAtĂșn rojo de almadraba con ejemplares de hasta 400 kg desde CĂĄdiz. Brioche de facera con carabinero, tartar al humo y chuletitas de ventresca al carbĂł...â
âTartar de atĂșn rojo, solomillo en escabeche cĂtrico, tarantelo con ceviche de calamar y mormo salteado con crema de coliflor. Templo del atĂșn rojo en ...â
âArroces Ășnicos con personalidad, preparados con la mejor materia prima. Su arroz del senyoret y los chipirones a la plancha son espectaculares.â