Num tacho grande coloque as gorduras e leve ao lume até que a banha derreta por completo. Junte um caldo de carne e a polpa de tomate. Mexe bem para envolver.
De seguida junte vinho do Porto e cerveja e deixe começar a ferver. Junte a carne ao tacho, tempere com sal e picante. Deixe cozinhar 2h 👌😌