250 g de zanahorias crudas (ya peladas y ralladas).
200 g de harina.
7 g de levadura en polvo o polvo de hornear
125 ml de aceite de girasol (podéis usar de oliva pero le dará un sabor más fuerte al pastel de zanahoria)
4 huevos. Os dejo el link de la receta que seguí! Es muy fácil y está riquisimo.