Brochetas de salmón con aguacate

1 unidad de Aguacate 400 g de Salmón en filetes o lomos 60 g de Berros o germinados 1 cucharada de Hierbas provenzales 1 cucharada de Pimentón ahumado 1 cucharada de Copos de chile 1 cucharadita de Azúcar moreno 1 pizca de Sal