Carne de sol

A carne de sol nada mais é do que uma peça de colchão mole ou duro salgado, preparado segunda a tradição nordestina. Tem esse nome porque antigamente era levada ao sol para secar, no momento em que fosse salgada e se iniciasse o processo de cura.

A carne de sol nada mais é do que uma peça de colchão mole ou duro salgado, preparado segunda a tradição nordestina.