Lasagna original

INGREDIENTES    600 g carne de ternera para guisar 300 g panceta de cerdo 1 cebolla 2 zanahoria 1 rama apio 200 ml vino tinto 800 g tomates pelados o salsa de tomate 50 ml leche 3 cda aceite de oliva sal al gusto pimienta negra molida al gusto