Ovos escalfados

RECEITA: Fazer o estrugido com cebola, alho, louro e azeite; Acrescentar legumes a gosto; Quando estiverem quase cozinhados acrescentar um bocadinho de vinho branco, polpa de tomate e tomate em calda; temperar a gosto; quando já estiver ok é só acrescentar os ovos e tapar com o resto. Apenas 4 min.