Panqueca Salgada de Beterraba, pra rechear como preferir 😋

1 xicara farinha de aveia 1 xícara água 2 beterrabas médias picadas 1 ovo Pitada de sal Azeite para untar a frigideira Bater a beterraba com a água para fazer um suco e coar, reserve. Bater todos os ingredientes no liquidificador. Fazer as panquecas colocando em uma frigideira quente e azeite.