Panquecas de milho verde

1 xícara de milho verde (2 espigas médias debulhadas) 1 colher (sopa) de farinha de linhaça 2 colheres (sopa) de água filtrada ½ xícara de leite (usei leite vegetal) 1 colher (sopa) de óleo vegetal ou azeite de oliva + para untar a frigideira ½ xícara de araruta ou farinha de aveia ½ colher (sopa) d