Quibe de berinjela. 🍆

2 xícaras de trigo para quibe 4 xícaras de água morna 2 berinjelas grandes descascadas cortadas em cubinhos 1 cebola grande picada 2 cenouras raladas 1 colher (sopa) de sal 6 colheres (sopa) de amido de milho creme vegetal ou azeite para untar 3 colheres (sopa) de hortelã fresca picada