Receitas tradicionais portuguesas

@DRGoncalves

Folar de Carnes de Trás-os-Montes
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"Começa por dissolver o fermento numa pequena tigela com a água morna, desta vez usei fermento comercial eles diziam para 1kg de farinha 1 saqueta de 11gr, no entanto se for fermento de padeiro fresco seria algo mais perto de 50gr de fermento. "
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AÇORDA DE MARISCO. TRADICIONAL DE PORTUGAL!
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"Uma receita deliciosa muito apreciada no nosso país. Experimente esta açorda de marisco, vai adorar esta mistura de sabores. "
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Peixinhos da Horta à Alentejana.É talvez um dos meus petisco
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"Receita muito muito tradicional Portuguesa, especialmente na região do Alentejo e Estremadura. É talvez um dos meus petiscos favoritos de sempre!"
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CABEÇA DE BORREGO COMO NO TEMPO DOS AVÓS NO ALENTEJO
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"Tente adquirir uma cabeça muito fresca e no próprio dia da confecção, já que os miolos se degradam muito depressa e é muito desagradável encontrar depois a mioleira meio desfeita."
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Pataniscas de Bacalhau à moda antiga – Deliciosas e fáceis d
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"Coza o bacalhau. Reserve a água da cozedura. Desfaça o bacalhau em lascas. Pica-se muito bem a salsa e a cebola."
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Pernil no Forno… Sabores de Portugal!
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"Ligue o forno a 205ºC. Num tabuleiro refractário, coloque a massa de pimentão, os alhos picados e um fio de azeite e misture. "
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Carne Assada Recheada.Um prato vencedor!
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"Cobrir a carne com o vinho branco e água. Colocar o caldo de carne ou legumes, sal, ervas aromáticas, alho, cebola e pimenta e deixar cozer durante 3 horas em lume médio-baixo "
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Bifes na Panela de Pressão
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"Bife na Panela de Pressão, fica muito macio e suculento, confira o modo de preparo especial."
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Jardineira de Vitela. Uma refeição muito portuguesa!
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"Num tacho aloire a cebola no azeite, a seguir o tomate, o louro e o vinho branco e deixe apurar. Ponha a carne, tape com água quente e deixe cozer durante meia hora. "
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MASSA À PORTUGUESA COM CARNE DE PORCO E CAMARÃO
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"Tempere com a carne com sal e pimenta. Junte os alhos, a massa de pimentão e a folha de louro partida ao meio. Mexa tudo muito bem e regue com o vinho"
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