Culinária Brasileira ♥️ Follow
A culinária do Brasil é fruto de uma mistura de ingredientes europeus, indígenas e africanos. Muitos dos componentes das receitas e técnicas de preparo são de origem indígena, tendo sofrido modificações por parte dos portugueses e dos escravos oriundos da África.
"A feijoada consiste em uma mistura do feijão preto cozido, com partes menos nobres do porco, como orelha, rabo, além de linguiça e carne seca. Normalmente vem acompanhada de couve e de arroz."
"Esse é um prato típico do Espírito Santo, mas que é famoso em todo o Brasil. A Moqueca Capixaba consiste em peixe cozido, com vegetais e frutos do mar. Ela pode ser feita com vários tipos de peixes, mas o que não pode mudar no preparo é o uso da panela de barro, que traz com ela toda a tradição."
" A carne de sol nada mais é do que uma peça de colchão mole ou duro salgado, preparado segunda a tradição nordestina. Tem esse nome porque antigamente era levada ao sol para secar, no momento em que fosse salgada e se iniciasse o processo de cura."
"O acarajé é um prato típico da Bahia, É um bolinho de feijão fradinho, frito em azeite de dendê e recheada com vatapá, camarão seco e vinagrete, além de pimenta. Essa última você deve ter muito cuidado, porque na Bahia um prato apimentado é realmente muito apimentado."
"Esse é um prato típico da culinária paraense e consiste em uma pato assado, com molho feito a base do Tucupi, que é um líquido amarelo extraído da raiz de mandioca brava. É uma receita originariamente indígena, que usavam o tucupi para preparar patos selvagens, assando em fogões de pedra."
"O Tacacá também é uma iguaria de origem indígena, que faz parte da comida típica brasileira, Ele é feito a partir do tucupi e da goma de tapioca extraído da mandioca. O prato é servido quente e leva ainda camarão seco e jambu, uma folha amazônica que pode causar um formigamento nos lábios."
"O Açaí é uma fruta que já espalhou por todo o Brasil, embora seja tradicionalmente do norte do país. Não é difícil encontrar barraquinhas de açaí em praias ou até mesmo ver a iguaria dividindo espaço com outras sobremesas geladas em casas de sorvete, por exemplo. "
"O Churrasco é talvez o prato mais conhecido do Rio Grande do Sul. A origem dessa tradição vem de meados do século XVII, quando o gado era abundante na região, A carne passou a ser um dos principais componentes da dieta do povo daquela região, que desenvolveram as melhores técnicas para prepará-la."
"A Vaca atolada é um prato típico da comida caipira a base de carne bovina. Tem como principais ingredientes a costela bovina e a mandioca. É muito popular nos estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Pernambuco, Paraíba e também no Piauí, onde é chamado de cozidão ou costela com verduras."
