Gastronomia dos Açores

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Veja e aprecie os melhores pratos e doces típicos e regionais dos Açores. Como são feitos, como fazer, vídeo com receita e ainda onde comer.

Bolo de Ananás dos Açores | Receita completa
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"Sendo o Ananás dos Açores um fruto único e produzido na Ilha de São Miguel, apresentamos-lhe hoje a receita de um bolo igualmente bastante famoso: O Bolo de Ananás dos Açores / à moda de São Miguel"
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Carrilhos dos Açores: como são feitos e como fazer
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"Os Carrilhos dos Açores são pequenos biscoitos finos e em forma retangular, típicos e produzidos na Ilha de São Miguel. Neste artigo, Carrilhos à Moda Antiga dos Açores."
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Cracas dos Açores
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"As Cracas (Thoracica) são um crustáceo da família das Cirrípedes, sendo que até meados do século XVIII era considerado – erradamente – um molusco. É nos Açores que encontra uma forte presença de cracas e poderá igualmente degustar esta iguaria."
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Arroz de Lapas
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"As famosas Lapas dos Açores podem ser degustadas de várias formas, sendo a mais populares as lapas grelhadas com o molho maravilhoso que as deixa uma autêntica delícia."
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Fofas da Povoação
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"Quem passa pela Vila da Povoação, na Ilha de São Miguel, não pode deixar de ir até a um café ou pastelaria em busca do famoso doce da vila: as Fofas da Povoação."
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Bolo da Sertã
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"O Bolo da Sertã é um bolo, bastante parecido com um pão, muito tradicional da Região Autónoma dos Açores. O seu nome vem do local em que é cozido, a sertã, uma espécie de frigideira de barro não vidrado."
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Massa Sovada (Açores)
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"A massa sovada dos Açores é um doce típico regional dos Açores, sendo característica e presença nas Festas do Espírito Santo. A sua confecção é diferente de ilha para ilha, ainda assim a base de ingredientes e resultado final acaba por ser semelhante."
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Polvo Guisado
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"O polvo guisado à moda dos Açores é um dos pratos tradicionais da Gastronomia dos Açores. Este prato ganha destaque na ceia de Natal, podendo ser servido como prato principal ou petisco. A acompanhar com batata ou arroz branco."
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Alcatra da Terceira (Açores)
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"A Alcatra à Moda da Terceira é um prato típico açoriano que teve a sua origem por volta de 1450, no início do povoamento da Ilha Terceira"
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Bife à Regional dos Açores
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"O Bife à Regional é um dos mais tradicionais e famosos pratos de carne da Ilha de São Miguel. Este é muito procurado e requisitado pelos próprios micaelenses e também pelos diversos turistas que viajam para região todos os anos, sendo facilmente encontrad"
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