Mediterráneos

@foodbyfoodies

Restaurante Fidela
Restaurants
"Fidela, Madrid,$$, Nota: 8 En el barrio de Chamberí en Madrid, ofrece una experiencia culinaria que transporta a Cantabria. Su propuesta se centra en la cocina tradicional santanderina, incorporando platos emblemáticos y sabores de otras regiones españolas."
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BarraCruda
Restaurants
"BarraCruda, Madrid,$$, Nota: 8.8 El concepto de “restaurante de alta cocina sin cocina” lo creó Jose Zapata @zapatacocinero y se basa en una oferta de Raw Food con crudos, semi crudos y cocina a baja temperatura! 🔥 Brioche de steak tartar ➡️ no podíamos irnos sin probarlo! Picantito y delicioso 🤤"
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80/20 - Restaurante Malasaña
Restaurants
"Fusión peruana+española+italiana 🇵🇪🇪🇸🇮🇹 No olvidéis probar los Pisco Sour!🍹🍸 1️⃣ Fetuccini alla huancaína con tagliata de ternera y demi glace nikkei ➡️ espectacular, fusión, originalidad y salsa puro umami"
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Restaurante Arriaga
Restaurants
"Ubicado a 60m de altura, cocina de autor basada en productos locales de temporada sin olvidar los orígenes vascos del chef,con elaboraciones de vanguardia conservando el sabor de la tradición. Renocidos con un sol, el trabajo de Álvaro y su equipo es impecable y les auguramos una próxima estrella"
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Cokima
Restaurants
"Tapeo de vanguardia con matices innovadores pero respetando los sabores tradicionales es lo que puedes encontrar en @cokimamadrid ! Mucho rock and roll en un restaurante que más pronto que tarde contará con presencia en la @michelinguide 1️⃣ Brioche de tartar de atún @_balfego ➡️ pura mantequilla"
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casa orellana
Restaurants
"Casa Orellana, Madrid, $$, Nota: 8 Un clásico donde disfrutar de cañas, vermuts y vinos acompañados de elaboraciones tradicionales basadas en las recetas de toda la vida con una amplia selección de tapas, raciones, guisos, carnes y pescados."
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ívora restaurante
Restaurants
"Ívora, Madrid, $$, Nota: 7.9 Basado en productos de mercado a la brasa , todo tiene sabor a parrilla y te sopletean en el momentos las elaboraciones Zamburiñas huancaína a la brasa ➡️ buena combinación del producto con la mayonesa de huancaína"
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Restaurante Raúl Resino
Restaurants
"Reconocido tanto en la guía Michelin como en la guía Repsol, muy recomendable para los amantes del pescado y el marisco con una propuesta con cocina de proximidad, productos de la tierra y elaboraciones de alto nivel!"
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PAPATINTE
Restaurants
"Papatinte, Madrid, $$, Nota: 8 1️⃣ Ensaladilla de marisco con carabinero al josper ➡️ nuestro preferido, el sabor a humo del josper en el carabinero te hará probar una ensaladilla 2.0"
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Restaurante Bugao - Madrid
Restaurants
"Bugao, Madrid, $$$, Nota: 9 1️⃣ Tosta de tarantelo de atún rojo Gadira y trufa negra ➡️ explosión de sabor donde se aprecia el atún de calidad excelente y la trufa recién laminada"
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