Cocina Fusión

@madridbocados

Latasia Casa De Comidas
Restaurants
"La cocina fusión con más personalidad de Madrid se hace en Latasia. Su curry de carrillera está espectacular "
Available in:
Bahía Taberna
Restaurants
"Bahía Taberna es una “neotaberna”, si se nos admite ese adjetivo, en la que se cocina mucho y muy bien. La carta varía de un día a otro en función de lo que apetezca al chef. Lo que más nos gustó: su tartar de atún, trufa, huevos y patatas y sus gnocchi de arroz al ragú asiático, picantes."
Available in:
BarraCruda
Restaurants
"Barra Cruda, se especializa en raw food, multiplicando el uso de técnicas en crudos, semicrudos y usando la cocción a baja temperatura. Destacar un solo plato es complicado. Quizás el que más nos gustó fue su grandísima sardina ahumada."
Available in:
Origen Taberna
Restaurants
"Origen Taberna es uno de esos restaurantes que siempre recomendamos a pesar de que hace tiempo que no visitábamos. Hace poco hemos vuelto y hemos podido confirmar que en su sala se come muy bien. Increíble su saam de alitas, uno de nuestros favoritos de la última visita "
Available in:
Lamonarracha
Restaurants
"Lamonarracha es uno de esos lugares cercanos a Ponzano en los que se puede comer bien a un precio aceptable. La comida tiene un nivel bueno y luego la cuenta al final no es especialmente elevada para el tipo de comida (sushi) que ofrecen."
Available in:
VOLANDEIRA la tAbeRnA de MorGanA
Restaurants
"De Volandeira, la taberna de Morgana, nos quedamos con sus riquísimas croquetas de kimchi o con su tarta de queso, que es de las mejores de Madrid. Una visita que seguro que os resultará muy agradable."
Available in:
Asiakō
Restaurants
"Asiako es lo más nuevo del grupo Sr. Ito. Y aunque es el más caro de todos, su propuesta de fusión entre la cocina japonesa y vasca es un triunfo. Buenísimo su tartar de atún con trufa."
Available in:
Cokima
Restaurants
"Cokima lleva muy pocos meses abierto y pese a esa osadía “fusionadora” consigue aportar puntos de interés y sorpresa. Impresionante su plato más común, unas croquetas semilíquidas de jamón con la mejor textura que podamos recordar."
Available in:
Farmacia de Guardia
Restaurants
"En Farmacia de Guardia, un pequeño restaurante de la Coredera, se disfruta mucho, sobre todo con sus platos de pescado. Os recomendamos visitarlo, porque merece la pena. No dejéis de probar las cocotxas al curry."
Available in:
Merak
Restaurants
"Merak es un restaurante que combina 3 conceptos distintos, 3 opciones gastronómicas distintas en un único espacio. La carta está divida por tipo de cocina: mexicana, americana y asiática."
Available in: