CM By Carlos Moro 2015
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Overview
M by Carlos Moro es un vino elaborado con Tempranillo de diferentes fincas situadas a unos 600 metros de altitud sobre suelos mayoritariamente franco arcillosos, con edades que van de los 25 a los 80 años. La vendimia es manual con cajas de menos de 12 kg de capacidad, con doble mesa de selección (racimo y grano). Empieza la fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (26°C), para terminarla en tinos de roble, donde también realiza la fermentación maloláctica. La crianza es de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.Comments
CM de Bodega Carlos Moro, 2015, Rioja, Tempranillo, 12 meses en barrica.
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