[Cuchilla de acero inoxidable Damasco, rica en carbono]: la cuchilla de filete está hecha de acero inoxidable rico en carbono de Damasco y presenta un 60-62 HRC (probador de dureza Rockwell), la herramienta más duradera en esta categoría. El cuchillo de chef se caracteriza por su alta dureza, resistencia al desgaste, durabilidad, resistencia al óxido y a la corrosión, así como a la capacidad antiincrustante y garantiza una vida sana en la cocina.