Inicia en 1997 cuando Juan Ríos, actual dueño de Barón Balché, se pone la meta de reconstruir las 32 hectáreas dañadas de una propiedad de uso familiar y con vides en abandono Para el 2001 salen a la luz las primeras cinco etiquetas de Barón Balché: Zinfandel, Reserva Especial, Double Blanc Grenache
Es untuoso en boca, con buen equilibrio entre acidez, taninos y alcohol. Y es también un extraordinario marido para chuletas, codornices, moles, embutidos y alimentos ahumados.