Cokima

En pleno barrio de Arguelles encontramos un restaurante con una cocina canalla y sorprendente que nos ha conquistado. Tapeo tradicional actualizado con unas croquetas semilíquidas de jamón ibérico divinas.

Tapeo de vanguardia con matices innovadores pero respetando los sabores tradicionales es lo que puedes encontrar en @cokimamadrid ! Mucho rock and roll en un restaurante que más pronto que tarde contará con presencia en la @michelinguide 1️⃣ Brioche de tartar de atún @_balfego ➡️ pura mantequilla

Restaurante de cocina ecléctica. Pedir: Pan bao de chipirones crujientes con Ali olí de hierbabuena y ajo asado, taco asiático de wanton crujiente, alcachofas con jugo de carne trufada, costilla de vaca ahumada.

Cokima lleva muy pocos meses abierto y pese a esa osadía “fusionadora” consigue aportar puntos de interés y sorpresa. Impresionante su plato más común, unas croquetas semilíquidas de jamón con la mejor textura que podamos recordar.