Estrella Michelin y Sol de Repsol. Pescados y mariscos de pesca responsable, directo de lonjas españolas. En Salesas, elegante y fresco.
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Sin duda uno de los mejores restaurantes de Madrid donde comer un buen pescado. Lo que tienen en la carta es el pescado que ha entrado en el día y puede variar de uno a otro. Lo hacen a la brasa sin mayores pretensiones pero es que el producto es tan de cinco estrellas que no necesita más.