El chef Eduardo García comparte la misma visión de muchos de sus colegas En su restaurante al priorizar el producto de temporada en sus platillos. por ello, su carta está en constante cambio y se nutren de ingredientes frescos que el cocinero elige personalmente en la Central de Abasto en Xochimilco
Con un menú que cambia a diario según lo que encuentre el equipo de cocina en el mercado, —ingredientes frescos, de temporada y adquiridos a través del comercio justo—, este pequeño lugar del chef Eduardo García pronto se convirtió en uno de los favoritos de quienes visitan la capital.