Restaurante Quinqué

Mejor Croqueta de jamón de España en 2024 en Madrid Fusion. ¿Su secreto? La elaboran con leche de Galicia, huesos de jamón que infusiona con la leche, aceite de oliva, muy poca harina, jamón y pan rallado. ¡Brutal!

No pedir la tarta de queso en el restaurante de los chefs Carlos Griffo y Miguel García es casi un delito. Tiene una textura semilíquida y un sabor extraordinario. Cada cucharada es puro placer, primero visual al ver como se desborda en el plato, y después en boca. Para repetir una y otra vez.

Deliciosos los mejillones en escabeche, la tortilla de merluza, las croquetas…

Mejillones, huevos con chanquetes, tarta de queso etc. Todo rico y bien de precio

En Quinqué están espectaculares sus croquetas de jamón, con una bechamel muy cremosa y difícilmente mejorable. Casi tan buenas, las gambas cristal con huevos fritos o los callos. Se nota su buena mano para la cocina más tradicional