@sergiodeblas

Sergio De Blas

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Bar de Tapas (puerta del sol) INCLAN BRUTAL BAR
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41
"Que os voy a decir, esta foto habla por si sola. Probadla "
La Bientirada
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90
"Probablemente una de las mejores tartas de queso de madrid. Es muy cremosa y su sabor es increíble."
BOWL BAR
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15
" Fieles a la peculiaridad que caracteriza este divertido local, su tarta de queso se sirve en un bowl. Se hornea en el propio recipiente y la sirven con las galletas y la mermelada aparte, a gusto del tuneo del consumidor."
Carbón Negro
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21
" Estas de suerte, porque en este exitoso local madrileño, también se han apuntado al take away. Es tal la cremosidad de la tarta de Carbón negro que embelesa. Gonzalo Armas, chef ejecutivo la elabora con una base de galleta y bien tostada por fuera que se deshace en la boca en apenas segundos."
Tres por Cuatro
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1
" La de Clara P. Villalón que sirve junto a Alex Marugán en su puesto situado en el Mercado de Torrijos, alterna diferentes quesos según la temporada. Parmesano y azul para el invierno, o mascarpone, tetilla y cabra para verano."
Tres por Cuatro
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4
" La de Clara P. Villalón que sirve junto a Alex Marugán en su puesto situado en el Mercado de Torrijos, alterna diferentes quesos según la temporada. Parmesano y azul para el invierno, o mascarpone, tetilla y cabra para verano."
Fismuler
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3
"Otra tarta redonda, literal y figuradamente, elaborada con quesos Idiazabal y azul con un sabor intenso inigualable."
La Primera
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10
" El grupo Cañadío ha apostado por incluir este postre en cada una de sus sucursales. La firma Paco Quirós, sumándose a la moda de las tartas fluidas y es dulce pero en su justa medida. Con una base de galleta, de las que saben a galleta y una teja de caramelo que la remata"
Restaurante Lakasa
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1
"Si eres de los que comparte postre, con la versión que prepara Cesar olvídate. Su discreto tamaño, se trata de una porción redonda e individual, la convierten en el bocado perfecto para una persona."
Llisa negra
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5
" El chef Quique Dacosta también ha querido contar con la reina de las tartas en su última apertura. Una cremosa y sabrosa apuesta en la que el queso de oveja es el protagonista. Para rematarla con ese toque tostado que consigue con el horno elevándola a las alturas."
Restaurante Zuberoa
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1
"Un clásico de esta casa dirigida por el chef Hilario Arbelaitz en Zubero que ha maravillado a toda persona que pasa por ella, Bruce Springsteen incluido, que aseguró que solo por ella su viaje había valido la pena. Al igual que otras muchas de categoría, cremosa y temblorosa, aquí recurren al ques"
KAVA
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"“Durante mucho tiempo fue el único postre que servíamos en el restaurante” cuenta Fernando Alcalá, chef del restaurante Kava en Marbella y artífice de la tarta queso que se convertía en mejor de España hace solos unas semanas. Una receta familiar y sencilla, con la que normalmente recurre a quesos"
Living in London
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6
"Espectacular la textura. Ademas viene con una crema de vainilla para echar por encima riquisima"
La Viña
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2
"Este bar en la parte vieja de San Sebastián se ha hecho eco por su postre. Aquí la tarta de queso se lleva sirviendo más de 28 años, pero ha sido en los últimos años cuando ha ganado mayor protagonismo, tanto que su receta ha querido emularse en otros rincones del"