Ruta gastronómica con los mejores sitios de Madrid para disfrutar de auténtica pasta casera. Descubre trattorias con encanto, locales artesanales y rincones donde la pasta es la gran protagonista.
"Recién abierto y ya un imprescindible. Su carta es una mezcla de sabores mediterráneos y homenaje al vino y al aceite. Como principales hay que pedir alguno de sus platos de pasta. El plato que nos encantó sole di zucca con calabaza, ricotta, caciocavallo, crema de azafrán y sobrasada. "
"Sí, por su nombre tirarías a pedir pizzas pero de verdad que sus pastas caseras son de las imperdibles de Madrid. Sólo en su local de Castellana tienen la opción de pasta. Nuestros favoritos los Rigatoni con gorgonzola, taleggio y pesto de salvia. Por supuesto, sus pizzas también son espectaculares."
"Como buen italiano que se precie, la pasta fresca no puede faltar. Agnolotti de piña y parmigiano, mantequilla artesanal y salvia frita fue uno de sus platos imprescindibles para nosotros."
