Alimenta tu salud con comida real

Actualmente, en nuestra sociedad hiperdesarrollada, estamos viviendo un momento en el que la disponibilidad y la seguridad de los alimentos es mayor que en cualquier otro momento de nuestra historia. Sin embargo, paradójicamente, comer de manera saludable resulta más difícil que nunca.Pero ¿Qué ha ocurrido para que comer haya pasado de ser algo instintivo e intuitivo a convertirse en todo un desafío? La respuesta no es sencilla puesto que son múltiples los factores que han contribuido a ello.Empezando por los mitos, bulos y creencias firmemente arraigadas sobre alimentación; Siguiendo por la desactualización y distorsión de conceptos sobre nutrición, la inadecuada interpretación de los estudios científicos y la difusión desvirtuada, sensacionalista o alarmista de los medios de comunicación; Sin olvidarnos del marketing y la presión de la industria alimentaria, la normalización del consumo de productos ultraprocesados insanos e incluso el camuflaje de muchos de estos productos...