226 grs de mascarpone (es un tipo de queso similar al queso crema, pero mucho más ligero)
3 yemas
6 cucharadas de azúcar granulada
3 claras de huevo
1 taza de café expreso
2 cuchadas de ron o amaretto
1 cucharada de chocolate amargo en polvo y 24 unidades de galletas de champagne