En el Mercado de la Paz (Salamanca), la tortilla galardonada (Campeonato 2019) es pura tradición: patata agria, huevo de mercado, generosa y jugosa .
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En umsu modesto puesto del mercado de la Paz preparan una tortilla que ha sido premiada en distintos campeonatos. Patata agria de El Salobral y aceite de Valdepeñas son algunos de sus ingredientes para una tortilla con cebolla muy jugosa cuyo secreto dicen son la experiencia, cariño y paciencia.