marmitón bistró

Marmitón , Madrid, $$$, Nota: 9 Tienen una propuesta de temporada, con productos de proximidad y recetas clásicas acompañadas de técnicas tradicionales y de vanguardia. Tartar de bogavante con ají amarillo ➡️ uno de los platos estrella, nos recordó a una fideuá de marisco 🦐

Marmitón , Madrid, $$$, Nota: 9 Tienen una propuesta de temporada, con productos de proximidad y recetas clásicas acompañadas de técnicas tradicionales y de vanguardia. Tartar de bogavante con ají amarillo ➡️ uno de los platos estrella, nos recordó a una fideuá de marisco 🦐

Tartar, ostras, cochinillo en lingote. Bermout elaborado por ellos. Reservar porque hay poquitas mesas.

Restaurante pequeño con una cocina espectacular. Vermout, Ostra con salsa yuzu, lingote de cochinillo. Todo rico muy bien explicado, regentado con tres cocineros que han trabajado en estrellas Michelin.