Por 12 años el restaurante ha recibido a diversos chefs que dejaron su marca en la carta de Matiz. Pero, bajo el comando del chef catalán Arnau Barenys desde el 2014, Matiz se consagró como una cocina colombiana influenciada por la Europa Mediterránea.
La comida deliciosa, ambiente tranquilo y muy de trabajo. Aún así lo recomiendo muchísimo, los precios son altos, depende de lo que se pida.