Libros Cocina

Seguir

Cocina con Joan Roca: Técnicas básicas para cocinar en casa
Libro
"Un libro esencial para todo cocinero. Nos enseña lo mas básico, cómo preparar, cortar y cocer todo tipo de alimentos, que utensilios usar en cada caso. En fin todo, además de simples pero exquistas recetas para poner en práctica lo leído. Recomendado 100%."
Disponible en:
Sal, grasa, ácido, calor. El arte de dominar los cuatro elementos de
Libro
"Sencillamente especial. Me encanta la forma en que la chef Samin nos enseña lo importante que es el balance de estos ingredientes para obtener los mejores sabores y texturas en cada plato."
Disponible en:
La enciclopedia de los sabores: Combinaciones, recetas e ideas para el cocinero
Libro
"Para quienes nos encanta cocinar este es un básico que hay que tener sim duda, es la base para entender muchos sabores, combinaciones, hacer nuestras creaciones y probar nuevas recetas. "
Disponible en: