| Cozinheiro | — |
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| Cozinha | — |
| Preço | — |
| Endereço | Central, Cercado de Lima 15094, Peru |
| Telefone | — |
| Sítio Web | — |
| Estrelas Michelin | — |
| Terraço | — |
| Reserva | — |
“En Central se celebra la biodiversidad de Perú”. Con estas palabras se presenta este restaurante comandado por Virgilio Martínez, un joven cocinero con una propuesta que combina diferentes platos peruanos.