Nixtamal, “Cocina a Fuego y Ceniza”, nace de la pasión por la comida ancestral, un ensamble balanceado de conciencia por la siembra, cosecha, selección y preparación a fuego lento y la pasión por la gastronomía contemporánea. 5 estrellas en recomendación. No puedes pasar a Bacalar y no comer aqui!