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@andremoreira123

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  • Moda Bacalhau à Brás
    Bacalhau à Brás

    Moda

    "O processo de criação de pratos de bacalhau pode ser extremamente criativo. Por exemplo, se salteares bacalhau desfiado com cebola e batata palha e lhes adicionares azeitonas e salsa, o resultado chama-se bacalhau à brás. "
  • Moda Pastel de Bacalhau
    Pastel de Bacalhau

    Moda

    "Um verdadeiro estandarte da cozinha portuguesa, o bacalhau pode, por exemplo, ser desfiado para formar uma espécie de bolinhos de peixe. Dourados e com uma camada exterior crocante e um interior suave, estes podem ser servidos como entrada ou prato princi"
  • Moda Alheira
    Alheira

    Moda

    "Resultado da influência judaica na culinária portuguesa. Forçados a seguir a religião católica, os judeus radicados em Portugal criaram esse enchido de aves com aspecto de linguiça suína. Afinal eles não comem carne de porco, mas não podiam dar bandeira c"