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@nandosierra

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Chontaduro
Moda
"Palma que puede alcanzar hasta 7 m de altura, con tallo espinoso y frutos de color rojo, anaranjado o amarillo, agrupados en racimos; vive en la costa del océano Pacífico y la pulpa de sus frutos se come cocida con sal."
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Chunchullo
Moda
"Parte del intestino delgado de la res, del cerdo o del cordero, que se come asada o frita."
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Champús
Moda
"Es una bebida típica y muy popular en el suroccidente de Colombia, en Ecuador y en Perú. Los ingredientes comunes de las distintas variedades y elaboraciones regionales son miel de panela o chancaca, maíz, frutas locales y especias."
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Arepa Colombiana
Moda
"Es un alimento de origen precolombino de Colombia, Venezuela y Bolivia, hecho a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, de forma circular y aplanada. Las arepas guardan similitud con las pupusas y gorditas de América Central y México."
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Empanadas
Moda
"Es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita. El relleno puede incluir carnes rojas o blancas, pescado, verduras o fruta. La masa, generalmente, es de harina de trigo."
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Papa Rellena
Moda
"Es una fritura típica de varios países latinoamericanos. Se fríe una masa de papa cocida rellena de carne de vacuno, pollo, queso, cebollas, aceitunas, huevos duros, entre otros ingredientes picados. La papa rellena se enharina y se pasa por huevo batido antes de freírla."
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Aborrajados
Moda
"Es un plato típico vallecaucano; consiste en utilizar plátano muy maduro "con cáscara negra". El plato se basa en sacar tajadas delgadas, se fríen y se rellenan con queso campesino, luego se cubre con un relleno a base de huevos, leche y harinas, por último saborizándolo con azúcar y sal."
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Cholado - Raspado
Moda
"Es una ensalada de frutas típica del departamento del Valle del Cauca (Colombia). Su preparación es sobre una base de hielo raspado, se adicionan las frutas, melados de diferentes sabores y leche condensada. Entre las frutas empleadas están: banano, manzana verde, fresa, uva, papaya, piña."
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Lulo
Moda
"Solanum quitoense es su planta, Se encuentra en Colombia, Ecuador, Panamá, Costa Rica y America Latina, además apreciada por su contenido en vitamina C. Procesada con cáscara, posee mayor contenido de minerales (tales como calcio y fósforo) y fibra. Se usa para preparar postres, jugos o batidos "
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Santiago de Cali
Moda
"Es un distrito colombiano, capital del departamento de Valle del Cauca[2] y la tercera ciudad más poblada de Colombia. Está situada en la región Sur del Valle del Cauca. Fue fundada el 25 de julio de 1536 por Sebastián de Belalcázar, convertida en una de las ciudades mas antiguas de America."
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