Comida Mexicana

@normahc

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Un top de la gastronomía mexicana con sus platillos más representativos.

Comida Mexicana
Moda
"Con una enorme variedad local de picantes y sabores, son quizás lo que más identifica a esta cocina en el mundo. Dado el gran gusto de los mexicanos por comer chiles en todas las formas posibles, una de las más populares son los chiles rellenos"
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Tacos
Moda
"En restaurantes, en puestitos callejeros o hechos en casa, en el norte, centro o sur del país, no hay comida mexicana más popular que los tacos. Hay muchas variedades, aunque entre las más comunes están los tacos al pastor, los de carnitas, de longaniza, de barbacoa o de pollo."
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Guacamole
Moda
"El guacamole, según la mitología tolteca, fue un regalo del dios Quetzalcóatl a su pueblo, y les dio la misión de extenderlo por Mesoamérica. Esta salsa espesa de aguacate, limón, tomate y chile (que en muchos casos lleva también cebolla y cilantro) es fiel acompañante de tacos, quesadillas, totopos"
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Mole Poblano
Moda
"Uno de los platos más tradicionales, el mole poblano, es una salsa con cacao, chiles, sésamo, nueces, almendras, tomate y otros ingredientes, que comúnmente se vierte sobre pavo (o muchas veces pollo u otras carnes)."
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Pozole
Moda
"Un plato muy común durante las fiestas patrias, el pozole, es una especie de caldo hecho a base de granos de maíz con carne de pollo o cerdo y con muchas variaciones locales en distintas partes de México."
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Tamales
Moda
"hay evidencias a favor de que sea un plato nativo de México, ya que su nombre proviene del nahuátl tamalli, que significa "envuelto", y también se cree que el maíz podría ser originario del actual territorio mexicano. "
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