Arroz de Sushi

Puede hacerce con cualquier tipo de arroz, solo que debe lavarse muy bien con agua, para que se quite todo el almidón, luego cuando el agua quede transparente se puede cocer, 1 taza de arroz = 1 1/2 de agua en fuego medio por unos 15 min, incorporar 10 cda de vinagre de manzana, 4 de azúcar y sal.