50g de chocolate meio amargo
6 ovos, com claras e gemas separadas
200g de açúcar. Bata as gemas dos ovos com a metade do açúcar até obter uma mistura de aspecto fofo, com o dobro do tamanho inicial.
Bata as claras ponto de neve com o açúcar restante, misture td leve ao forno por 20 minutos.