Bolo Ensopado de Laranja (do Manuel Luís Goucha)

🔸125 g de manteiga amolecida 🔸5 gemas 🔸200 g de açúcar 🔸 Raspa de 2 laranjas 🔸125 g de farinha 🔸1 colher (chá) de fermento 🔸5 claras em castelo Vai ao forno. No fim, ferver o sumo de duas laranjas e regar o bolo acabado de sair do forno e deixar repousar na forma.