Comida tradicional

El "guajolote" es un antojito orgullosamente de Tulancingo, Hidalgo, se trata de una torta asada en manteca untada de frijoles refritos, rellena de dos enchiladas, con ingredientes adicionales como huevo hervido, pollo, molleja, jamón, salchicha, bistec etc. Lo que es un hecho es que es delicioso.