Feijoada à transmontana

"A feijoada à transmontana é um prato da gastronomia portuguesa que tem origem na região de Candedo. É preparado com feijão encarnado ou feijão branco grande, orelha, focinho e chispe de porco fumados e vários tipos de enchidos. Pode levar tomate, couve, cenoura e outros condimentos."