Receita de croquete

Meio quilo de presunto – 1 limão siciliano – Ricota fresca (200 gramas) – Meia xícara (chá) cebola picadas – Sal a gosto – Manjericão e cheiro verde picado a gosto – 2 colheres (sopa) requeijão – Ovo (1 unidade) – Meio quilo de farinha de rosca