El pez de punto pertenece a la cocina sudlandesa. Para la fabricación de pescado se utilizan principalmente bacalao, salmón o espelta. Después de quitar la cabeza y quitarla, los peces se cuelgan sobre bastones para secarlos, lo que hace que dure más. Este pez se sale y se seca. Ingredientes: bacalao sales y secos. Ingredientes: bacalao (Gadus Murhua) y sal. Preparación: regar el Bacalhau en toda o partes de los cuales aproximadamente 1 - 5 días (dependiendo del gusto) a 4 °C (dependiendo del gusto) en el frigorífico. Cambiar el agua a menudo. (No en agua del grifo clorada, ya que el pescado de lo contrario se vuelve amargo). El Bacalhau aumenta en gran medida el volumen del agua. Después de lavar, retocar el pescado como desee. Almacenaje entre +0°C y +7°C. Área de captura: Atlántico del Norte 27 Características: No se deben especificar valores nutricionales.