Los Mitsuba senbei son crackers japoneses hechos a partir de arroz. Sus formas, tamaños y sabores son muy variados, siendo habitualmente salados aunque a veces dulces. Mitsuba ha mejorado este producto tradicional japonés, añadiendo exóticos sabores como wasabi o cacahuetes agridulces. Ingredientes: arroz, salsa de soja (soja, trigo, sal), azúcar, jarabe de malta, sal, almidón, maltodextrina, color: E150c, E 100, algas, chile y papaya. Contiene proteína de soja, gluten, trigo. Puede contener trazas de maíz.