Cokima

Tapeo de vanguardia con matices innovadores pero respetando los sabores tradicionales es lo que puedes encontrar en @cokimamadrid ! Mucho rock and roll en un restaurante que más pronto que tarde contará con presencia en la @michelinguide 1️⃣ Brioche de tartar de atún @_balfego ➡️ pura mantequilla

Restaurante de cocina ecléctica. Pedir: Pan bao de chipirones crujientes con Ali olí de hierbabuena y ajo asado, taco asiático de wanton crujiente, alcachofas con jugo de carne trufada, costilla de vaca ahumada.

Cokima lleva muy pocos meses abierto y pese a esa osadía “fusionadora” consigue aportar puntos de interés y sorpresa. Impresionante su plato más común, unas croquetas semilíquidas de jamón con la mejor textura que podamos recordar.