Restaurante de bittor arginzoniz, el que dicen que es el chef que mejor maneja en fuego y los productos a la brasa, cocina con diferentes leñas. Besugo, tartar de chorizo fresco, yema de huevo a la brasa, kokotxa rebozada a la brasa, chuleta, caviar con mantequilla de brasa, erizos, ventisca etc.