Hambúrguer artesanal

3 kg de carne moída (escolha uma carne magra). 300 gramas de bacon. 1 ovo. 3 colheres de sopa de farinha de trigo. 3 colheres de sopa de tempero caseiro: feito com alho, sal, cebola, pimenta e cheiro verde processado em um liquidificador. 30 ml de água fria.