Fuet 'Extra'

El Fuet es una longaniza de cerdo curada, parecida a la Longaniza Fina, preparada con carne magra y grasa finamente picadas y condimentadas con sal, ajo, pimienta y otras especias. Una vez embutida en tripa fina de cerdo, se deja curar de manera lenta y natural. Durante el proceso de curación, la piel exterior se cubre por una fina capa de moho blanco o 'florecimiento', que constituye la razón principal del sabor inconfundible y exquisito del Fuet. Es un producto típicamente catalán y, desde el punto de vista del sabor, resulta parecido al salami italiano. Julián Mairal produce este Fuet. Se trata de una empresa familiar, fundada en Barbastro hace más de 60 años, que selecciona solo las mejores materias primas para elaborar sus productos según las antiguas recetas tradicionales. Presentación: Fuet envasado individualmente en una bolsa de celofán perforada. Peso: 160 g