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Resumen
Dave Arnold's philosophy is simple: if you think like a scientist, you can make better drinks. Liquid Intelligence takes readers behind the bar and into the lab, where Arnold tinkers with temperature, carbonation, sugar concentration and acidity in search of new ways to enhance classic cocktails, from bubble formation to the ideal sugar compound for a daiquiri. With innovative techniques-clarifying cloudy liquids using gelatins, chilling drinks with liquid nitrogen-and practical tips for making infused liquors and homemade bitters, Liquid Intelligence is for anyone eager to learn the hows and whys of a beautifully made drink.
Ratings
PPeoople4,0/5
Críticas 2 críticas · top 1 por gostos
Aprenda a fazer os teu próprios cocktails este livre tem muitas sugestões para ti e também poderás te tornar um profissional na área de bartender ou barmaid... Também pode ser para teres uma boa orientação de bebidas para quando receberes uns convidados ou amigos em tua casa.
Perguntas frequentes Liquid Intelligence
Quem é o autor de Liquid Intelligence?
Descubra o autor e os pormenores de Liquid Intelligence na Peoople, onde 2 leitores o recomendam.
De que trata o Liquid Intelligence?
Dave Arnold's philosophy is simple: if you think like a scientist, you can make better drinks. Liquid Intelligence takes readers behind the bar and into the lab, where Arnold tinkers with temperature, carbonation, sugar concentration and acidity in search of new ways to enhance classic cocktails, fr
Vale a pena ler Liquid Intelligence?
Os leitores de 2 recomendam Liquid Intelligence na Peoople. Leia as suas opiniões e classificações para decidir.
Onde posso comprar o Liquid Intelligence?
Pode encontrar Liquid Intelligence em livrarias, na Amazon e na sua biblioteca local. Consulte a Peoople para obter recomendações de leitores.
Que tipo de livro é Liquid Intelligence?
Descubra o género e os livros semelhantes a Liquid Intelligence na Peoople, recomendados pelos leitores de 2.
Quantas páginas tem o Liquid Intelligence?
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Ficha técnica
| Idioma original | 🇬🇧 EN |
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Recomendações 2 pessoas recomendam
Aprenda a fazer os teu próprios cocktails este livre tem muitas sugestões para ti e também poderás te tornar um profissional na área de bartender ou barmaid... Também pode ser para teres uma boa orientação de bebidas para quando receberes uns convidados ou amigos em tua casa.