El ABC de la pastelería
Osvaldo Gross
348 páginas| Editorial Grupo Planeta Spain| Original ES
1 lector lo recomiendaCooking
Comprar en:Amazon
O que achas?
Junta-te à primeira crítica. Partilha a tua avaliação em menos de 30 segundos.
Resumen
“Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: ‘Tengo que poner luz y verdad en la materia’. Por eso decidí revisar, actualizar y agregar algunos conceptos y recetas que estaban en mi libro Pastelería base y concebir este nuevo El ABC de la pastelería.” Y así surgió este libro. Un manual en el que se abordan los aspectos básicos de la pastelería de la mano de quien es, sin duda, una de las figuras con más experiencia y reconocimiento en el tema: Osvaldo Gross. Una obra de iniciación y de consulta permanente para estudiantes, fanáticos y, por qué no, algún que otro indeciso.
✍️ Autor
Osvaldo Gross
📖 Páginas
348
🏛 Editorial
Grupo Planeta Spain
🔖 ISBN
9789504932000
Ratings
PPeoople3,0/5
Perguntas frequentes El ABC de la pastelería
Quem escreveu El ABC de la pastelería?
El ABC de la pastelería foi escrito por Osvaldo Gross.
De que trata o El ABC de la pastelería?
“Con el auge creciente de la gastronomía en escuelas, en la televisión, en revistas y demás medios de divulgación, he visto tantas definiciones erróneas e imprecisiones que, casi rebelándome, me dije a mí mismo: ‘Tengo que poner luz y verdad en la materia’. Por eso decidí revisar, actualizar y agreg
Vale a pena ler El ABC de la pastelería?
Os leitores de 1 recomendam El ABC de la pastelería na Peoople. Leia as suas opiniões e classificações para decidir.
Onde posso comprar o El ABC de la pastelería?
Pode encontrar El ABC de la pastelería em livrarias, na Amazon e na sua biblioteca local. Consulte a Peoople para obter recomendações de leitores.
Que tipo de livro é El ABC de la pastelería?
Descubra o género e os livros semelhantes a El ABC de la pastelería na Peoople, recomendados pelos leitores de 1.
Quantas páginas tem o El ABC de la pastelería?
Veja todos os detalhes de El ABC de la pastelería no Peoople, incluindo contagem de páginas, edições e resenhas.
Ficha técnica
| Autor | Osvaldo Gross |
|---|---|
| Editorial | Grupo Planeta Spain |
| Páginas | 348 |
| Publicación | 2013-08-22 |
| Idioma original | 🇪🇸 ES |
| ISBN-13 | 9789504932000 |
| ISBN-10 | 9504932002 |